3minutes

■ 気付いたら2ヶ月弱経ってる

ちょっと放置した間に桜の季節も過ぎたし、GWも終わった。

その間にあって思い出せること

• Immutable Infrastructure Conference #1
• 屋形船
• 会社名変わった
• 花見
• 大学の同級生先輩呼んで集まって12年ぶりの再会とかあった
• 大江戸Ruby会議04
• BBQは3回くらいやった

色々あったのに漫然と過ぎてたの勿体無いなあ、気が向いたら書いてこ…

■ 池袋cafe&bar GIORNO に行って来た

@june29 @mamipeco 夫婦にお誘いいただいてジョジョバーである池袋cafe&bar GIORNO に行って来た

ずっとジョジョの話してたな。話題がなくならないようにと @june29 が用意した「スタンド・本体名ルーレットアプリ」は全ジョジョバーに備え付けて欲しい逸品。

カクテルは技名・キャラクター名・スタンド名だったりで一番印象に残っているのは「D4C」。いともたやすく行われるえげつない行為だった。

• "The Book" と "恥知らずのパープルヘイズ" 小説読みたい
• うろジョジョゆっくり見よう

■ AIR SPICE Vol.0 基本のチキンカレー

去年のLOVE INDIAで買ったものの使ってなかったAIR SPICEのお試しセット、"基本のチキンカレー"を作った。

「カレーを"煮込み料理"だと思っているひとは多いと思います。それは間違いです。カレーは"炒め煮料理"。すなわち炒めてから煮るんです。そして、スパイスは、煮込む前に加えるのが鉄則です。」

というジャーナルとレシピ通り、「はじめのスパイス」で香りを油に移したり、玉ねぎなどの風味のベースが出来たところに「中心のスパイス」を加えたり、工程そのものが楽しめた。出来上がりもそれなりに美味しく出来た。しかし当たり前だけどお店で出てくる味には遠く及ばないし、何が足りないのかも分からない（ただ、家だと追いパクチー出来るのは最高）。今回で言うと味の深みと、塩気が足らなかったように感じる。玉ねぎの炒め時間が短かったか、単純に塩ももう少し入れれば良かっただろうか。

手間だとか色々考えると、いつも外で食べられる美味しいカレーとそれを作るシェフへの有り難みが増して、今後のカレーもあらためて楽しめそうな気がする。当初の目論見通り、良い意味で難しさを知ることが出来た。それとは並行でAIR SPICE自体も正式にサービス申し込みして、今後も毎月色んなカレーを作ってみようかなーと思ってる。